JUUSTUKOOK LEHMAKOMMIDEGA

Proovisin teha juustukooki lehmakommidega. Imehea tuli.

Põhi:
160 g kondenspiimamaitselisi küpsiseid
90 g võid
100 g lehmakomme (5 tk)

Täidis:
200 g lehmakomme
400 g maitsestamata toorjuustu
4 dl vahukoort
400 g kohupiimapastat
1 spl vanillsuhkrut
1 dl suhkrut
5 želatiinilehte
5 spl vett

Purusta küpsised ja koogipõhja sisse mõeldud lehmakommid, sega juurde sulatatud või. Suru segu küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja ning tõsta külma. Vahusta koor. Pane želatiinilehed 10 minutiks likku ja tükelda täidise lehmakommid. Kuumuta vesi keemiseni. Pigista želatiinilehed külmast veest kuivaks, lahusta kuumas ja jäta jahtuma. Vahusta toasoe toorjuust suhkru ja vanillsuhkruga. Lisa vahustatud kohupiimapasta ja vahustatud koor. Sega hulka kommitükid ja nirista sisse jahtunud želatiin. Pane täidis koogipõhjale ja jäta kook kuni üleöö külmikusse. Serveeri kastmega. Selle võid teha nii, et sulatad 150 g lehmakomme 200 ml vahukoores nõrgal kuumusel.

TRÜHVLID

Sellel aastal proovisin ise trühvleid teha. Hakkas täitsa meeldima, neid ei olegi keeruline valmistada ja pealegi isetehtud on kõige maitsvamad.

MARTSIPANI-PÄHKLIMAIUS

100 g metsapähkleid
250 g martsipani
200 g tumedat šokolaadi

Kaunistamiseks:
50 g valget šokolaadi

Vormi iga pähkli ümber martsipan ja veereta käte vahel ümmarguseks. Sulata tume šokolaad pliidil nõrgal kuumusel ja kasta martsipanipallid ükshaaval šokolaadi sisse. Pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja moodusta kolmnurgad. (Mina tegin mõned kolmnurgad, põhiliselt tegin üksikuid, et saaks rohkem :P ) Tõsta veerand tunniks külmkappi. Sulata valge šokolaad ja kaunista sellega maiustused. Tõsta maiustused veel viieks minutiks külmkappi.



Kui valge šokolaad sai otsa, siis mina kaunistasin purustatud pählitega.


ŠOKOLAADI-PÄHKLIKUHJAD

200 g valget šokolaadi
100 g Digestive küpsiseid
100 g metsapähkleid
200 g tumedat šokolaadi

Sulata veevannis tükeldatud šokolaad. Murenda küpsised kausikesse ja sega valge sulatatud šokolaadiga. Sega hulka tükeldatud pähklid. Tõsta kuhjakesed lusika abil küpsetuspaberile tarduma. Sulata veevannis tume šokolaad. Kasta kuhjakesed kahe lusika abil tumedasse sulatatud šokolaadi ja tõsta taas küpsetuspaberile tarduma. Maiused on valmis 1-2 tunni pärast.

PASTASALAT

Jõululaupäeval sõime minu lemmiksalatit PASTASALATIT. Selle retsepti andis mulle mu õde ja see maitseb tohutult. Olen võimeline üksi sööma suure kausitäie salatit. Ükskord sai see järgi ka proovitud, õemehega tegime võidu. Aga mõlemad võitsime, salat sai lihtsalt enne otsa :P

Siin siis retsept ja pildid.


VÄRVILINE PASTASALAT


Tooraine:

150 g kolmevärvilist pastat
5 g soola
1 sl toiduõli
100 g hiina kapsast
50 g tomatit
60 g salatisibulat (punane sibul)
120 g apelsini
2 muna
100 g siniki

Kaste:
80 g majoneesi
80 g 35 % rõõska koort
10 g sidrunimahla
40 g puuviljasiirupit
10 g soola
küüslauk

Valmistamine:
1. Vahusta rõõsk koor kergelt.
2. Sega kastmeained ja pane kaste külmikusse “tõmbama”.
3. Lisa pasta keeduveele soola ja õli, keeda selles pasta al dente.
4. Nõruta ja jahuta pasta külma veega läbi uhtudes.
5. Keeda munad ja tükelda need sektoriteks.
6. Lõika Hiina kapsas ribadeks.
7. Haki sibul.
8. Lõika tomat sektoriteks.
9. Koori ja tükelda apelsin.
10. Sega salatikomponendid ettevaatlikult omavahel.
11. Vahetult enne serveerimist vala kaste salatile.

Pisikesed kingitused kallitele inimestele

Siin mõned pildid pisikestest jõulukingitustest: teetassialused ja trühvlid.

TALVISED LAASTUMAALID

Siin mõned talvised laastumaalid.

JÕULUKAARDID

Sellel aastal siis sellised jõulukaardid.



Kaart pabernööriga.



Kaart pabernööriga.



Kaart kanvaa ja vildist tähekesega.



Kaart tušiga ja akrüülvärvidega.
Võtsin musta tuši ja tilgutasin kartongile. Puhusin õlekõrrega laiali. Kui tušš ära kuivas, maalisin akrüülvärvidega leevikesed peale.







Kleepisin kartongile pronksikarva paberi ja panin punast tušši peale, ajasin õlekõrrega lailali.

PISIKE, AGA ARMAS KINGITUS

Siin üks kingimõte. Võib ka panna jõulupaki sisse. Võtsin värvilise lainepapi ja panin sinna 2 trühvlit peale. Lõikasin ruudukujulise tülli ja pakkisin trühvlid sinna sisse. Sidusin hõbedase niidiga kinni. Niimoodi võib ka kodus küpsetatud piparkooke pakkida.

JÕULUKAARDID

Eile oli 1. advent. Algas jõulude ootamise aeg. Kui ainult lund oleks natuke rohkem. Mina olen igatahes juba jõulumeeleolus, koolis sain lastelt piparkooke ja isegi külla tuli päkapikk, kellelt sain nii sussi kui maiustused :D
Koolis joonistasime lastega unistuste jõulusussi, tulid nii vahvad ja kirjud.


Varsti peaks hakkama ka kaarte meisterdama. Osad on juba valmis, aga siin mõned pildid eelmise aasta jõulukaartidest.